FingerLimeJapanオフィシャルショップ ささ吉商店theGardenBLOGです。
FingerLimeJapanの【品種確定苗】を販売しています。
フィンガーライムについて品種紹介のほか育て方や使い方など幅広くご紹介していきます。
そのほか接ぎ木レモン苗、 八ヶ岳間伐材のウッドチップやコナラ薪
園芸やお庭に関することも触れていきます。
新しいフルーツ、フィンガーライムはその小ささと独特の風味から注目を浴びている果実です。
でもまだまだ謎なフルーツで一体どんな食べ方があるのでしょうか？
肉料理やスイーツまで幅広いメニューに活用してみませんか？
今回はフィンガーライムの魅力と、美味しく楽しむためのアイデアをご紹介します。
新しいフルーツ・フィンガーライムの魅力
フィンガーライムはその名の通り指のような形をした小さな果実です。
最大の特徴は「フルーツキャビア」「森のキャビア」の異名の通りプチプチとした食感です。
また名前の通り酸味がありレモンやライムに似た風味がありますがより強烈で独特な味わいが特徴。その酸味は、料理にアクセントを加えるだけでなく、食欲をそそる刺激としても活用できます。
また、ビタミンCや葉酸など、栄養価も高く健康にも良い果実として注目されています。
肉料理に活用！
フィンガーライムは肉料理にもぴったりの相性です。
例えばローストビーフのソースにフィンガーライムの果実を加えると、酸味が肉の旨味を引き立てより一層美味しさが増します。
フィンガーライムの果実と一緒に食べると油っぽさも消えて風味も豊かになります。
さらに、フィンガーライムの皮をすりおろして肉に添えることで苦みや香りが味のアクセントにもなります。
煮ても焼いても刺身でも、魚料理にもぴったり！
フィンガーライムは魚料理との相性も抜群です。
刺身や寿司のネタにフィンガーライムの果肉を垂らすと、酸味が魚の旨味を引き立て、爽やかな味わいになります。
またフライや天ぷらの付け合わせとしても活用できます。塩をあえてフィンガーライム塩はいかがでしょう。フィンガーライムを添えることで、さっぱりとした風味が加わり、より一層美味しくいただけます。
スイーツにも一味加えて
フィンガーライムはスイーツにも新たな魅力を与えてくれます。
例えばケーキやアイスクリームにフィンガーライムの果肉や皮を使うと甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいになります。
またフィンガーライムの果肉を市販のアイスクリームにトッピングとして使うことで、食感や見た目のアクセントになり高級スイーツにもなります。
スイーツにアクセントを加えたい方には、ぜひおすすめの食材です。
まとめ
フィンガーライムはその独特な風味と酸味が魅力の果実です。
肉料理では、ソースやマリネ液に使うことで風味を豊かにし肉の旨味を引き立て、また後味をさっぱりとさせてくれます。
魚料理では、刺身やフライ、天ぷらの付け合わせとして活用することでさっぱりとした味わいになります。
さらに、スイーツではケーキやアイスクリームに使うことで、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいとなります。
ぜひフィンガーライムを活用して様々な料理を楽しんでみてください。食卓がより一層華やかになること間違いありません。
ぜひブログやSNSなどでフィンガーライムの新しい料理方などありましたら教えてくださいね。
ここまで記事をお読みいただきありがとうございました。
ご質問等ございましたら是非お問い合わせください。
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